ミヌダル

昨日、ミヌダルをいただきました。
琉球の宮廷料理らしいですが、うまい。

豚肉にすりゴマをまぶして蒸し上げたもの。
昨日食べたお店では、ゴマにミソも入ってるような気がしました。
あっさりしていて、泡盛に良くあいます。

ネット上にやたらとレシピがある事が判明、作ってみたい。

しかし、沖縄の食べ物は奥が深い。